Trotz kleiner Stolpersteine, die uns das Wetter heuer bei der Ernte gelegt hat, ist die Spargelzeit spätestens JETZT im vollen Gange! Wir verraten euch, bei welchen österreichischen Produzenten ihr den besten Spargel 2021 ab Hof einkaufen könnt.
2021: Verspätete Spargelernte – Jetzt ist es aber soweit!
Typischerweise kann der Erntebeginn auf Mitte April gelegt werden, denn zu diesem Zeitpunkt sind die Spargel-Stangen bereits gut ausgereift. Nichts desto trotz kann der gewohnte Termin aufgrund von verschiedenen Einwirkungen wie beispielsweise dem Wetter oder verspäteter Ernte im Vorjahr beeinflusst werden und als Konsequenz vom gewohnten Zeitpunkt abweichen.
Heuer starten wir etwas verspätet in die Spargelsaison. Grund dafür war die diesjährigen kühle Witterung, die den Reifeprozess verlangsamt und dazu führt hat, dass die Ernte verspätet beginnen konnte. Dank dem mittlerweile warmen Wetter ist die Spargelsaison nun eröffnet, und wir zeigen euch 6 Anbieter, die den Spargel allesamt auf österreichischen Feldern anbauen:
Spargel ab Hof kaufen
- Nur einen Kilometer von Wien entfernt, liegt AbHof-Partner Edlingers. Hier wird der Spargel regional im Marchfeld produziert und ist in verschiedenen Stärken sowie als Weiß- oder Grünspargel erhältlich.
- Marchfeld-Spargel direkt bei Wien: Beim Gemüsehof Jöchlinger wird der Spargel direkt im Marchfeld geerntet und dann im Hofladen in Aderklaa nahe Wien verkauft. Hier erhält man bei weiße und grüne Spargelstangen.
Wagramer Straße 3, 2232 Aderklaa - Bei Brandenstein kann man frischen BIO-Spargel nicht nur saisonal von Mitte April bis Mitte Juni direkt ab Hof beziehen, sondern sich auch einfach nach Hause liefern lassen.
2293 Marchegg, Gut Markhof 1 - Frisch vom Bauernhof: 15km südlich von Graz im Grazer-Becken, liegt der Betrieb von Familie Kölbl. Hier gibt es neben erntefrischem Spargel auch Erdäpfel, Süßkartoffeln, Kraut und andere Gemüsesorten aus regionalem Anbau.
Hauptstraße 89, 8142 Wundschuh (Ortsteil Kasten) - Seit Ende April kann man auch bei Reicher täglich frischen Spargel ab Hof einkaufen. Da die Mengen derzeit begrenzt sind, bittet der Betrieb um tel. Bestellung:+43 3157 2446. Via gekühltem Expressversand kann der Spargel auch zu dir nachhause verschickt werden.
Mahrensdorf 5 | A-8350 Fehring - Bei Familie Kirchmeier wird der Spargel täglich frisch von den Feldern geerntet und kann entweder in weiß, grün und violett gekauft werden. Bis Mitte Juni (Ende der Spargelsaison) gibt’s das Stangengemüse zum ab Hof-Verkauf (auch an Sonn-& Feiertagen!) – einfach vorbeikommen und abholen!
2111 Rückersdorf, Mühlgasse 34
Weitere Spargel-Produzenten findet ihr in unserer AbHof-App!
TIPP: Wo ihr besten Spargel aus Leonding bekommt, könnt ihr hier erfahren!
