Buchenblatt-Salat frisch vom Baum
Ja, richtig gelesen – heute gibt es einen Salat aus den Blättern der Buche, die sind nämlich essbar und treiben im April aus. Besonders gut schmecken die jungen, leicht säuerlichen Buchenblätter.
Saftiger Karotten-Gugelhupf mit Walnüssen
Der klassische Karottenkuchen ist eine der Nachspeisen, dessen Rezept aus den Kochbüchern der Großeltern als loser, abgegriffener Zettel rausfällt, weil es so oft gebacken wurde. Unser Gugelhupf ist eine Abwandlung der Mehlspeise…
Knackiger Spinat-Salat mit Granatapfel
Traditionen sind da, um gebrochen zu werden! So hat auch die klassische Cremespinat-Erdapfel-Spiegelei-Kombination am Gründonnerstag ausgedient. Als Alternative gibt’s heute ein Rezept für einen frischen Spinat-Salat mit Quinoa, Huhn und Granatapfel.
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