Rezept Archives - AbHof Blog

30 Jan

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Mhmm…Wärmende Kürbiscremesuppe

Was geht über eine warme und schmackhafte Kürbiscremesuppe in der kalten Jahreszeit? Für alle Cremesuppen-Liebhaber genau das Richtige! Wissenswertes: Die Kürbiszeit ist nicht nur im Herbst! In Österreich hat der

13 Nov

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Gefüllte Paprika Paradeiser Tomaten AbHof Rezept

Gefüllte Paprika nach Omas Rezept

von Enya

Wahrscheinlich hat jeder von euch eine Oma (oder eine Mama, einen Papa oder Opa), der/die die BESTEN gefüllten Paprika überhaupt macht, oder? Aber jetzt ist Selbermachen angesagt!

21 Aug

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Holunder Holler Holunderbeere Hollersirup Holundersirup

Dunkler Hollersirup – einfach, gesund und lecker!

von Alexandra

Nicht nur die Holunderblüten machen sich gut als Sirup, auch die reifen, roten Beeren stehen den Dolden im Geschmack um nichts nach – gesund sind sie obendrein.

23 Jul

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Header Ribiselkuchen Schneehaube Baiserhaube AbHof Rezept

Sauer macht lustig: Ribiselkuchen mit Schneehaube

von Enya

Ribiseln klauben und dann auch noch von den Stielen zu befreien ist mühsam – aber es lohnt sich! Insbesondere wenn man aus den sauren Beeren einen süßen Kuchen zaubert …

23 Jul

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Rezept: Flammkuchen mit regionalen Zutaten

von Alexandra

Seinen Ursprung hat der Flammkuchen im Elsass – was für ein Glück, dass das köstliche Gericht seit einiger Zeit auch in österreichischen Küchen gezaubert wird!

26 Mar

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Bine kocht… ein Ostermenü mit regionalen Zutaten

von Alexandra

Ostern steht vor der Tür! Deshalb hat Bine Hallwachs in gemütlicher Atmosphäre einer zehnköpfigen Kochkurs-Gruppe gezeigt, wie man ein einfaches, aber geniales Ostermenü zaubern kann – mit regionalen Zutaten unserer AbHof-Partner.

1 Aug

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Wiener Feigen im Blätterteig-Mantel

von Enya

Wusstet ihr, dass mitten in Wien Feigen in allen Farben und Formen wachsen? Von Juli bis Oktober bekommt man am Bio-Feigenhof in Simmering 50 verschiedene Sorten! Passend zur Saison haben wir leckere Blätterteig-Feigentaschen gebacken.

27 Jun

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Schnelle Pasta mit Mangold

von Alexandra

Mangold ist ein unkompliziertes Gewächs, das nicht nur hübsch aussieht, sondern auch sehr gut schmeckt. Man kann es beim Kochen vielseitig einsetzen und praktisch überall selbst anbauen – auch am eigenen Balkon!

12 Jun

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Fluffiger Kirsch-Blechkuchen

von Alexandra

Endlich gibt es wieder verschiedenste heimische Früchte in Hülle und Fülle, allen voran die Kirschen. Daraus einen herrlichen Blechkuchen zu zaubern ist ganz einfach – vorausgesetzt man hat einen Entkerner zur Hand!

26 Apr

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Buchenblatt-Salat frisch vom Baum

von Alexandra

Ja, richtig gelesen – heute gibt es einen Salat aus den Blättern der Buche, die sind nämlich essbar und treiben im April aus. Besonders gut schmecken die jungen, leicht säuerlichen Buchenblätter.

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