Es ist die Zeit im Jahr, in der fleißige Eierschwammerl-Sammler in den Wäldern anzutreffen sind, ihre Augen konzentriert auf den Boden gerichtet – denn frisch gepflückt sind die Schwammerl natürlich um einiges schmackhafter als aus dem Supermarkt-Regal.
Wir stellen euch diesmal eine Handvoll innovative Höfe aus Oberösterreich vor, die mit ihren kreativen Konzepten punkten. Im viertgrößten Bundesland wird großer Wert auf eine nachhaltige Anbauweise und artgerechte Tierhaltung gelegt.
Unweit von Wien widmet sich Familie Schabbauer aus Überzeugung der Bio-Landwirtschaft und setzt dabei auf Nachhaltigkeit, artgerechte Tierhaltung und Lebensmittelproduktion ohne Gentechnik – Stall und Hofladen sind für Besucher geöffnet.
Sie sind zur Zeit nicht nur in aller Munde, sondern vor allem in Jedermann’s Hände: Fidget Spinner. “Das können wir auch!”, haben wir uns gedacht und die Handkreisel ohne lang nachzudenken selbst nachge…BACKEN!
Mangold ist ein unkompliziertes Gewächs, das nicht nur hübsch aussieht, sondern auch sehr gut schmeckt. Man kann es beim Kochen vielseitig einsetzen und praktisch überall selbst anbauen – auch am eigenen Balkon!
Frische Lebensmittel direkt vom Hof gibt es nicht nur “am Land”, man muss dafür auch nicht unbedingt ins Auto steigen. Alleine diese fünf Betriebe des 22. Wiener Gemeindebezirks reichen aus, um sich mit “AbHof”-Lebensmitteln einzudecken.
Endlich gibt es wieder verschiedenste heimische Früchte in Hülle und Fülle, allen voran die Kirschen. Daraus einen herrlichen Blechkuchen zu zaubern ist ganz einfach – vorausgesetzt man hat einen Entkerner zur Hand!
Im Wienerwald hat sich die Familie Gaupmann etwas ganz besonderes ausgedacht: Sie versorgen ihre Kunden mithilfe eines Lebensmittel-Automatens rund um die Uhr mit frischen Produkten ab Hof.
Am 3. & 4. Juni 2017 stehen in Hermagor Tradition und Kulinarik am Programm! Bereits zum 25. Mal wird zu Ehren einer Kärntner Spezialität ein rauschendes Fest gefeiert: Die Rede ist vom Gailtaler
Vom Filet über Salami bis hin zur Sugo – der in Hennersdorf ansässige Hannes Wiesmayer versteht es, Reh-, Hirsch- und Wildschweinfleisch in seiner Gesamtheit zu verwerten. Und das in höchster Qualität.