Erfahrt hier von einem Teilnehmer, was euch beim Bison-Grillworkshop am Biohof Edibichl im Wienerwald erwartet!
Seinen Ursprung hat der Flammkuchen im Elsass – was für ein Glück, dass das köstliche Gericht seit einiger Zeit auch in österreichischen Küchen gezaubert wird!
Ostern steht vor der Tür! Deshalb hat Bine Hallwachs in gemütlicher Atmosphäre einer zehnköpfigen Kochkurs-Gruppe gezeigt, wie man ein einfaches, aber geniales Ostermenü zaubern kann – mit regionalen Zutaten unserer AbHof-Partner.
Hochwertige Zutaten sind die Grundlage für Gaumenfreuden jeder Art. Doch sie müssen richtig eingesetzt werden: Foodbloggerin Bine ist passionierte Köchin und hat mit Produkten unserer AbHof-Partner ein sensationelles Weihnachtsmenü gezaubert!
Rauf auf die Bäume, die Zwetschken-Saison hat endlich begonnen! Die blauschwarze Steinfrucht wächst von Juli bis Oktober auf bis zu acht Meter hohen Bäumen und schmeckt roh genauso gut wie verarbeitet.
Wusstet ihr, dass mitten in Wien Feigen in allen Farben und Formen wachsen? Von Juli bis Oktober bekommt man am Bio-Feigenhof in Simmering 50 verschiedene Sorten! Passend zur Saison haben wir leckere Blätterteig-Feigentaschen gebacken.
Es ist die Zeit im Jahr, in der fleißige Eierschwammerl-Sammler in den Wäldern anzutreffen sind, ihre Augen konzentriert auf den Boden gerichtet – denn frisch gepflückt sind die Schwammerl natürlich um einiges schmackhafter als aus dem Supermarkt-Regal.
Sie sind zur Zeit nicht nur in aller Munde, sondern vor allem in Jedermann’s Hände: Fidget Spinner. “Das können wir auch!”, haben wir uns gedacht und die Handkreisel ohne lang nachzudenken selbst nachge…BACKEN!
Mangold ist ein unkompliziertes Gewächs, das nicht nur hübsch aussieht, sondern auch sehr gut schmeckt. Man kann es beim Kochen vielseitig einsetzen und praktisch überall selbst anbauen – auch am eigenen Balkon!
Endlich gibt es wieder verschiedenste heimische Früchte in Hülle und Fülle, allen voran die Kirschen. Daraus einen herrlichen Blechkuchen zu zaubern ist ganz einfach – vorausgesetzt man hat einen Entkerner zur Hand!