Gründung und Zusammensetzung

1995 gründeten Familie Bertl und Familie Graßmann die Wilhelmsburger Hoflieferanten. Begonnen hat alles mit der Auslieferung der eigens produzierten Schulmilch an nahe gelegene Schulen. Seitdem erweiterte sich die Gemeinschaft mit der Zeit und besteht seit 2011 aus fünf engagierten Bauernfamilien: Familie Bertl, Familie Graßmann, Familie Stiefsohn, Familie Zauner und Familie Holzer. Vor einigen Jahren kam dann noch Fam. Leichtfried hinzu, welche seither Bio-Ziegenmilch an die Wilhelmsburger Hoflieferanten liefert.

Die Wilhelmsburger Schulmilch

Die Schulmilch ist wichtig für Schulkinder, da im Schulalltag von der ersten bis zur letzten Unterrichtsstunde Konzentration und Leistungsfähigkeit gefordert wird. Um diesen Ansprüchen gerecht zu werden, braucht man regelmäßig Nachschub an Energie, Nährstoffen und Flüssigkeit. Zwischendurch ein Glas Schulmilch zu trinken, hilft, die Leistung und Konzentration über den Vormittag hinweg auf dem geforderten Niveau zu halten. Milch und Milchprodukte sind die idealen Fitmacher, die neben der notwendigen Energie eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe liefern, die gerade während der Wachstumsphase unverzichtbar sind.

Man kann sich zwischen sieben Sorten Schulmilch entscheiden: Kakao, Milch, Vanillemilch, Erdbeeretrinkjoghurt (welches für die Kinder liebevoll Shaky Erdbeer genannt wird), „Flotte Muh“ Molke mit Tropic Geschmack, Apfelsaft und hausgemachter Dirndl Fruchteistee. Die Käseschule, Führungen etc. finden alle am Hof der Familie Bertl statt.

Familie Bertl

Franz Bertl ist der Initiator der Wilhelmsburger Hoflieferanten und überall am Hof im Einsatz. Seine Tochter Bernadette betreut den hauseigenen Käseladen, während Sohn Johannes, Geschäftsführer der Wilhelmsburger Hoflieferanten sowie ausgebildeter Käsemeister, die Milch der Bauern zu feinsten Käsekreationen veredelt. Dabei wird er stets von seiner Ehefrau Bettina tatkräftig unterstützt. Antonia Bertl, Ehefrau von Franz Bertl kümmert sich um die Kälberaufzucht, das Melken der Kühe und um alle weiteren Tiere am Hof wie Alpakas, Ziegen und Enten. Weiters ist Antonia für den liebevoll dekorierten Hof zuständig. Auf ihr frisches Holzofen Bauernbrot, welches es jeden Freitag im Käseladen zu kaufen gibt, möchte kaum jemand mehr verzichten! Oma Leopoldine geht mit ihren 87 Jahren auch immer noch ihre Runden am Hof um überall nach dem Rechten zu sehen. Zweimal in der Woche hilft sie in der Molkerei sogar noch beim Schachteln falten.
Nicht zu vergessen ist natürlich Hofhund Fritz, der eigentliche Chef am Hof.

Auszeichnungen und Kooperationen

Ihre regionalen Joghurts, welche von der Falstaff Fachjury von 20 getesteten Joghurts als Nummer eins gewählt wurden, ihren Bauerntopfen „der Naturcremige“ und „der Feinbröselige“, und diverse andere Produkte der Wilhelmsburger Hoflieferanten kann man direkt in ihrem 2015 eröffneten Käseladen in Pömmern, Wilhelmsburg, oder in der Genussgärtnerei Ganger in Wien, erwerben. Spar, Billa und Merkur haben auch beide ihre Topfensorten und 3 verschiedene Fruchtjogurt-Sorten in ihrem Sortiment.

Die besten Produkte kommen von glücklichen Kühen

Die Kühe der Wilhelmsburger Hoflieferanten genießen ihr Leben in vollen Zügen im 5 Sterne Kuh Hotel mit ganzjährig geöffneter Joggingweide, Wellnessbürste und einem Chillout-Bereich, welcher täglich mit frischem Stroh ausstaffiert wird. Die Zufriedenheit und Gesundheit der Kühe macht sich natürlich auch in jedem einzelnen Produkt bemerkbar. Die Milch der Bauern wird in der eigenen Hofmolkerei zu den jeweiligen Produkten verarbeitet. Ihr Sortiment reicht von Joghurts über Kuh- und Ziegenkäse, Topfen, Aufstriche und diversen Frischkäse Sorten bis zur bereits erwähnten Schulmilch.
Falls ihr noch auf der Suche nach einem Geschenk seid könnt ihr sogar individuell gestaltete Käseplatten und Geschenkkörbe mit regionalen Produkten für jeden Anlass auf Vorbestellung, übers Hoftelefon 02746 / 76300-12, oder unter bestellung@hoflieferanten.at erwerben.

Bewirtschaftung

Für ihre Böden verwenden die Wilhelmsburger Hoflieferanten den Dünger aus dem eigenen Stall. Der Mist der Tiere wird als natürlicher Dünger in den Boden eingebracht, und so bildet sich ein Kreislauf. Ihre Tiere werden umsichtig mit Gras und Mais aus eigenem Anbau gefüttert, ergänzt wird das ganze durch Getreide-Schrot von österreichischen Bauernhöfen.

Wissenswertes

Wer bei den Wilhelmsburger Hoflieferanten hinter die Kulissen blicken will, kann für einen Nachmittag die Käseschule am Hof der Familie Bertl besuchen; bei der man selber die Käseharfe schwingt und am Ende seinen selbst gemachten Frischkäse mit nach Hause nimmt. Da die Käseschule immer gut besucht ist bittet der Hof um rechtzeitige Voranmeldung über office@hoflieferanten.at

Wie die Arbeit bei den Wilhelmsburger Hoflieferanten aussieht seht ihr hier:

Wir freuen uns sehr, die Wilhelmsburger Hoflieferanten mit ihrer köstlichen regionalen Milchprodukt-Palette und nachhaltigen Denkweise als AbHof Partner begrüßen zu dürfen und wünschen Familie Bertl, Familie Graßmann, Familie Stiefsohn, Familie Zauner, Familie Holzer und Familie Leichtfried weiterhin viel Erfolg mit ihrem Unternehmen. Alles über die Wilhelmsburger Hoflieferanten erfahrt ihr in ihrem Profil in unserer kostenlosen AbHof-App.