Stephanie, Author at AbHof Blog

18 Nov

Allgemeines
Rezepte

Gemüsepaste Suppengemüse Karotten Sellerie Zwiebel Rezept

Rezept: Selbstgemachter Ersatz für Suppenwürfel!

Jetzt wo das Wurzelgemüse jeder Art Saison hat, ist eine gute Zeit, um Gemüsepaste vorzubereiten. Die Paste dient als Grundlage und Verfeinerung von nahezu allem, und verleiht insbesondere Suppen die

1 Oct

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Rezepte

Veganes Apfel Chutney mit Chili und Ingwer

Apfelchutney einkochen – einfach, schnell, köstlich

von Stephanie

Es ist Erntezeit! Die Apfelbäume tragen momentan die schönsten Früchte und oft weiß man gar nicht, wohin mit dem ganzen Obst. Wir haben einen Teil davon mit Chili und Ingwer

24 Sep

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Rezepte

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Ganslburger à la meineWeideGans

von Stephanie

Aus einem Gansl kann man noch weit mehr zaubern als das klassische Martinigansl. Wie wärs mit einem Ganslburger der anderen Art? GanS anders als gewohnt.

24 Sep

AbHof-Portraits
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meineWeideGans – Edles aus der Natur®: Beste Qualität, höchster Genuss

von Stephanie

Wolfgang Scheiblauer hat nach einem Martinigansl gesucht, dessen Herkunft vertrauenswürdig und dessen Geschmack erstklassig ist. Erfolglos. Deshalb hat er mit seiner Frau Susanne “meineWeideGans – Edles aus der Natur®” gegründet.

5 Sep

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Rezepte

Tomatensugo Paradeiser Tomatensauce selbstgemacht Rezept

Tomatensugo selbst gemacht!

von Stephanie

Langsam aber doch geht es zu Ende mit der Paradeiserernte – jetzt wird es Zeit, die Überschüsse haltbar zu machen … und eins steht fest: Über selbstgemachte Tomatensugo im Vorratsschrank

28 Aug

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Genusstermine

Gans Burgenland Martini Martinigansl Burgenland

Gans Burgenland: Genuss mit viel Sonne drin

von Stephanie

Beim Kulinarikfestival Gans Burgenland warten auf Genießer eine Reihe von Veranstaltungen und Angebote rund um das heimliche Wahrzeichen des Landes.

13 Aug

AbHof-Portraits
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Genusstermine

Wiener Bezirksimkerei Honig Bienen Imkerei AbHof Tour

AbHof-Tour bei der Wiener Bezirksimkerei

von Stephanie

Ihr interessiert euch für Stadtimkerei? Dann ist die AbHof-Tour bei der Wiener Bezirksimkerei genau das Richtige für euch! Ich hab mir selbst ein Bild davon gemacht und gebe euch ein

23 Jul

AbHof-Portraits
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Rezepte

Biohof Edibichl Grill Workshop Peter Zinter AbHof Napoleon

Bison-Grillworkshop am Biohof Edibichl

von Stephanie

Erfahrt hier von einem Teilnehmer, was euch beim Bison-Grillworkshop am Biohof Edibichl im Wienerwald erwartet!

23 Jul

AbHof-Portraits
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Biohof Widerna – inmitten des Retzer Landes

von Stephanie

Im Weinviertel, unweit von Retz, bewirtschaftet Familie Widerna ihre Weingärten und Äcker aus Überzeugung ausschließlich biologisch. Von vielen Generationen und langen Traditionen können sie nicht erzählen, dafür von einer großen Leidenschaft.

23 Jul

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Rezepte

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Rezept: Flammkuchen mit regionalen Zutaten

von Stephanie

Seinen Ursprung hat der Flammkuchen im Elsass – was für ein Glück, dass das köstliche Gericht seit einiger Zeit auch in österreichischen Küchen gezaubert wird!

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